Cavanera Contrada Verzella is een Bianco Etna DOC cru die in zijn intense en verfijnde boeket de aroma’s en complexiteit van een uniek terroir op het gebied van Siciliaanse wijnbouw – de Etna-vulkaan – omvat.
Dit land van strenge hoge bergwinters en weelderige wijnstokken die in de volle zon worden geteeld, geeft een elegante Firriato-wit, een combinatie van Carricante en Catarratto. Deze enkele wijngaard is het voorwerp van nauwgezette zorg vanwege het speciale microklimaat dat het geniet. De ‘jonge’ bodems zijn bijzonder vruchtbaar door de aanwezigheid van een hoge concentratie aan voedingsstoffen. Dit, samen met de landbouwpraktijken van het verwijderen van bladeren en het bevorderen van de sterkte van de wijnstokken, geven de wijn een doorslaggevend karakter, met een evenwichtige zuurgraad en zachtheid en een buitengewone potentiële levensduur.
