L’Ecrù is een natuurlijke passito-wijn gemaakt van Zibibbo-druiven. Voor de vinificatie van dit prestigieuze label maakt Firriato gebruik van een infusiemethode waarbij de krenten en rozijnen rechtstreeks aan de wijn worden toegevoegd; dit is absoluut uniek op het gebied van de Italiaanse wijnbereiding. De ‘rozijnende’ tuin bij Borgo Guarini vormt het decor voor dit unieke proces. Zon en wind bepalen het klimaat van het landgoed en hun gecombineerde werking bepaalt het natuurlijke droogproces van de druiven gedurende ongeveer 40 dagen. Het langzame droogproces bevordert de concentratie van geuren van mediterraan struikgewas in elke druif. De druiven worden vervolgens van de stengels gehaald en in de wijn gedaan om te infuseren, waardoor L’Ecrù zijn unieke karakter krijgt. Er zijn geen langdurige, onderbroken en opnieuw gestarte gistingen: in contact met de wijn zwellen de druiven op en geven ze hun kostbare aromatische eigenschappen vrij, waardoor een onvergelijkbaar uitgebalanceerde passito ontstaat.
Firriato 'Signum Aetnae' Etna Rosso Riserva DOC
€ 145,00 INC. BTW
Mongeard-Mugneret Bourgogne Rouge
€ 35,00 INC. BTW
2022 Firriato L’Ecru Passito Bianco Sicilia IGT
€ 30,00 INC. BTW
L’Ecrù is een natuurlijke passito-wijn gemaakt van Zibibbo-druiven. Voor de vinificatie van dit prestigieuze label maakt Firriato gebruik van een infusiemethode waarbij de krenten en rozijnen rechtstreeks aan de wijn worden toegevoegd; dit is absoluut uniek op het gebied van de Italiaanse wijnbereiding.
Kleur: Strogele kleur die neigt naar goud.
Aroma’s: Fris en elegant, complex boeket van wit fruit, acaciabloesem, hazelnoot- en honinggeuren verheven door minerale tonen.
Mond: Delicaat, elegant geconcentreerd, met een grote fijnheid, gekenmerkt door een grote aromatische persistentie in de mond.
4 op voorraad
Extra informatie
| Vintage | 2022 |
|---|---|
| Begin met consumeren | 2025 |
| Einde consumeren | 2035 |
| Inhoud | 500 ml |
| Kleur | Wit |
| Variëteit | Zibibbo |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol % vol. | 12,5 tot 13,5% |
| Categorie | Zoet |
| Producent | Firriato |
| Aanduiding | Unknown |
| Wijngaard | Onbekend |
| Land | Italië |
| Regio | onbekend |
| Subregio | Onbekend |
| Benaming | Onbekend |
| Typering | Normaal |
| SKU | 5408865 |
| Categorieën | Dessertwijn, Normaal |
Gerelateerde producten
-
€ 53,00 INC. BTW Terminum Gewürztraminer is een kostbare compositie van geuren, geoogst in de allereerste dagen van de winter op een van die zeldzame plaatsen waar de natuur kostbare edele rotting laat ontwikkelen, waardoor deze wijn zijn onderscheidende karakter krijgtKleur: sterk goudgeelAroma's: intense tonen van perzik, abrikoos, lychee, mango, sinaasappelschil, honing, vanille en leliesToevoegen aan winkelwagenPalete: intens aromatisch: rijp geel fruit en bruine boter, kruiden. Nobele tonen van botrytis onderstrepen het unieke karakter van deze wijn. Optimale balans tussen frisheid en zoetheid, fijne mineraliteit. Extreem langdurige, uitgebalanceerde afwerking. -
€ 27,00 INC. BTW Elegantie en duurzaamheid van de mix van Cabernet Sauvignon en SangioveseToevoegen aan winkelwagenIntens met paarse tint bijna ondoordringbaar Grote intensiteit die doet denken aan de rijpe kers vergezeld van bosbessenjam Weelderige, zachte binnenkomst met zoete tannines die een diepte en sappigheid begeleiden die typisch zijn voor de druivensoort en de bodem waarin deze wordt geboren -
€ 39,00 INC. BTWOverrijpe peer en lychee in de neus maken een stroperige indruk op het gepolijste, zachte, subtiel romige en delicate gehemelte. De afdronk accentueert de indrukken van vanille en vloeibaar lelieparfum die dit jaar al werden opgemerkt in de "tweesterren" Hühnerberg Spätlese. En ook hier is er genoeg sappigheid om de strelend aangehouden, weelderige afdronk niet plakkerig te maken. Müllen zou het zeker oneens zijn met mijn beoordeling van de ouderdom, maar hoewel het lang zal duren voordat de oppervlakkige zoetheid van deze wijn afneemt, ben ik er niet van overtuigd dat het wachten aanzienlijke voordelen zal opleveren in complexiteit. Müllen is momenteel erg gecharmeerd van de evolutie van zijn vintage 2003 Spätlesen en Auslesen, met hun zachtheid van gevoel, prominente zoetheid en zoetwaren, karamel-getint karakter. Oenofielen die zijn hoge dunk van die eigenschappen in Mosel Riesling delen, kunnen zich heel goed beloond voelen door geduldig te bewaren van een 2018 als deze. (Nog rijpere zoete wijnen uit de Hühnerberg - samen met andere nobele zoete wijnen uit de vintage 2018-collectie van Müllen - zullen eind 2020 worden geproefd en beoordeeld als onderdeel van een volgend rapport.)
David Schildknecht. Proefdatum: november 2019 90 ptnToevoegen aan winkelwagen© 2025 Vinous Media -
€ 70,00 INC. BTWToevoegen aan winkelwagenBleek goudgeel met een groenachtige tint. Rijke, rokerige aroma's van gele pruim, kweepeer en zoete kruiden. Smeuïg abrikoosfruit gevormd door heldere, zoute mineraliteit. Sappig, genereus en knapperig in de aanhoudende afdronk. Tegelijk rijk en levendig, dit is een van de beste off-dry rieslings.
Joël B. Payne.© 2025 Vinous Media