Klimaat
Het seizoen 2022 begon met een koele, droge winter en normale knoppen. De regenachtige lente maakte een gelijkmatige vegetatieve ontwikkeling mogelijk. De zomerperiode was droog en warm. Gunstige regenval in half augustus zorgde ervoor dat de druiven regelmatig rijpten. In september gaven koele, zonnige dagen de druiven de kans om hun rijping te voltooien, waardoor er een groot aromatisch en polyfenolisch potentieel ontstond.
Oogst
Handleiding van 10 september.
Vinificatie De druiven, met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, worden voorzichtig geperst en overgebracht in geborstelde en harsbetonnen vaten voor de zwaartekrachtstroom. Maceratie: minimaal 25 dagen op de huiden.
Veroudering
Allier-eikenhouten vaten (25, 32, 54 h) en in concretvaten. Minstens 4 maanden in de fles.
Bodem
Klei, zandsteen, zand en conglomeraten van lacustriene oorsprong
Acres: 8
Hoogte en blootstelling: Zuid-, Zuidoost-, Zuidwest-180-420 mt boven zeeniveau.
Eerste productie: 1982
