Rode wijn

De Mouton Rothschild uit 2016 deed me omver vallen toen ik hem uit het vat proefde. Philippe Dhalluin vergelijkt het met de 1986 in termen van intensiteit van het fruit, hoewel er meer rijpheid en verfijning is in de tannines ten opzichte van de 2016. Gebotteld in juli 2018, heeft dit een intens boeket met gepixeld zwart fruit, steenslag, hints van blauw fruit en een vleugje Oost-Indische inkt. Maar het zijn de afbakening en focus die je de adem benemen. De smaak is medium-bodied met zeer soepele tannine die de pure zwarte bessen en cassis vrucht omlijst. De zuurgraad is perfect en er is een zachte maar indringende grip op de buitengewoon lange afdronk. Als ik mijn hersens pijnig voel om te denken aan een andere Mouton Rothschild die ik de afgelopen 20 jaar heb geproefd en die zo goed was als deze, kan ik er gewoon geen bedenken.

De Barolo Riserva Monfortino 2015 is magisch. Dit is de eerste jaargang met fruit van Arione, dus de 2015 is 80% Francia en 20% Arione. Dat markeert een terugkeer naar Monfortino als een wijn met meerdere wijnstokken, wat het meestal was tot 1978, toen de eerste Monfortino uit Francia werd gemaakt. De combinatie van sites werkt zo goed. Ik herinner me dat ik de 2015 als afzonderlijke componenten proefde en zag wat het Arione-stuk precies toevoegt, en dat is aromatische explosiviteit, textuur en breedte. Rozenblaadjes, munt, salie, tabak en ceder geven complexiteit. Maar bovenal sta ik versteld van hoe heerlijk de 2015 is. Natuurlijk zal de 2015 op tijd beter zijn, maar zijn afkomst is vandaag de dag duidelijk zichtbaar. Roberto Conterno gaf de 2015 slechts vijf jaar in vat, de kortste tijd in hout voor een Monfortino in de recente geschiedenis, misschien ooit. Zoals de meeste producenten over de hele wereld, denkt Conterno diep na over wat de optimale periode in eikenhout is. Wat betreft de 2015, het is in alle opzichten een regelrechte knaller.