WIJNOOGST 2016
Een regenachtige winter werd gevolgd door een vrij regenachtige lente, maar met milde temperaturen. De zomer bracht zon, warmte en stabiliteit met temperaturen die lager waren dan het seizoensgemiddelde. Regenval tussen eind augustus en begin september verlengde de tijd vóór de oogst, wat leidde tot een zeer langzame maar evenwichtige rijping van de druiven, waarbij het fruit profiteerde van belangrijke dag/nacht-temperatuurschommelingen, die hun aromatische tonen verrijkten. De oogst begon op 19 september, met meer dan een week vertraging in vergelijking met de normale normen van Biondi-Santi.
De Brunello 2016 is een wijn van licht en energie. In de neus worden knapperige tonen van zure kersen, bloedsinaasappels en kleine rode bessenvruchten vergezeld door geuren van mediterrane balsamicokruiden en een vleugje vuursteen. In de mond vormen energie, zoet fruit en zijdezachte tannines een strelend gevoel van elegantie en evenwicht, dat ons leidt naar een lang aanhoudende afdronk met een uitgesproken hartige toets – fris en schoon.
OORSPRONG
De Brunello 2016 werd exclusief geproduceerd met een selectie van Sangiovese Grosso afkomstig van onze eigen wijngaarden.
VEROUDERING
De Brunello 2016 is gevinifieerd in tanks van gretbeton met behulp van inheemse gisten, geselecteerd in onze wijngaarden. Achtereenvolgens werd het 3 jaar gerijpt in Slavonische eikenhouten vaten.
