OVER DEZE PRODUCENT
Roberto is geboren en opgegroeid in een familie van boeren van meerdere generaties in La Morra, Elke dag werkend en het observeren van het land, zag Roberto de mogelijkheid dat La Morra enkele van de beste wijngaarden ter wereld heeft om enkele van de beste wijnen ter wereld te produceren. In 1986 richtte hij, te beginnen met 2 hectare, het wijnhuis op om deze mogelijkheid na te streven. Door zijn relatie met de lokale gemeenschap van boeren en families, leerde hij over de sites die het meeste potentieel hadden om pure expressie van Nebbiolo, Barbera, Dolcetto te leveren en verwierf hij langzaam eigendom. Tegenwoordig heeft Roberto 35 hectare wijnstokken, waarvan 22 van hemzelf, waaronder percelen in 3 Gran Crus, Brunate, Cerequio en Rocche del’Annunziata, en 13 verhuurde. Allemaal in La Morra.
La Morra is een van de oudste dorpen van Langhe; Er zijn officiële plannen die al in de jaren 1400 lieten zien dat het gebied een van de meest prestigieuze cru’s was. Hoewel zijn familie nooit in staat was om onroerend goed in dit gebied te bezitten, was Roberto in staat om stukje bij beetje 15 hectare samen te stellen en bezit hij nu een perceel van elk van die gran cru’s. Het mooie is dat hij die wijngaarden kocht van mensen die al 60, 70 of 80 jaar oude wijnstokken hadden. In zijn wijnen vertelt hij dus een verhaal dat zich afspeelt achter 100-120 jaar. Dit is de magie.
“Een van de centrale principes van de Voerzio-aanpak”, zegt Antonio Galloni, “is de vaste overtuiging dat de relatie tussen lage opbrengsten en hoge kwaliteit altijd lineair is.”
Roberto baseerde zijn filosofie op 3 grote pijlers:
– Toplocatie
– Natuurlijke landbouw
– Uniek onderhoud van de wijngaarden – lage opbrengsten, extreme selectie op de planten (groene oogst), plantage met hoge dichtheid
De plantage met hoge dichtheid stelt Roberto in staat om de productie per plant drastisch te verminderen, maar toch de normale kwaliteitsnormen te respecteren. Tijdens een normale oogst is de gemiddelde productie van een van zijn Nebbiolo-planten 500 gram, 1 kg per plant de gemiddelde productie voor de dolcetto, barbera, nebbiolo en barolo La morra, die nog steeds volgens dezelfde filosofie worden geproduceerd. Bij het snijden van de druif in de oogst, wordt de wijn in de kelder gemaakt. Er wordt geen stof gebruikt die de eigenschap van de druif zou kunnen veranderen.
