Verfijning, complexiteit en typischheid voor deze Gaudensius Pas Dosè van Nerello Mascalese.
Een klassieke methode die nog verticaler is in de basiskeuzes die Firriato wenst voor dit nieuwe label dat het productieproject van Gaudensius voltooit. Een paar flessen voor een wijn van superieure klasse, waarbij het vulkanische karakter van de productiecontext en de rastrouw vooral opvallen. De olfactorische intensiteit is ongebruikelijk vanwege de rijkdom van de hints van fruit, maar ook van hout en brakke steen. De afwezigheid van dosering versterkt het druivenras en benadrukt de authenticiteit en het karakter ervan op zijn best. Na 48 maanden rijping geeft het pulserende, bijtende maar ook zoete sensaties vrij.
