Eclectisch, meeslepend, boeiend
Cà di Pian is een Barbera met een onmiskenbaar karakter. Er zijn intense aroma’s van bramen en morellen. Deze wijn is werkelijk boeiend, maar toch blijft hij fris en uiterst veelzijdig.
Proef notities
Kleur: violet-rood
Bouquet: hints van kleine rode bessen, kersen in eau-de-vie en wilde roos
Smaak: elegant en omhullend, met kruidachtige en kruidige tonen. De afdronk is breed en aanhoudend
PRODUCTIE WIJNGAARD
Wijngaarden in de steden Castagnole delle Lanze (Piani), Costigliole d’Asti en Montegrosso d’Asti
WIJNBEREIDING
Maceratie en alcoholische gisting in vaten met temperatuurregeling gedurende een gemiddelde periode van 15 dagen. Malolactische gisting in gebruikte Franse eikenhouten vaten, gevolgd door 12 maanden rijping. Tot slot, flesrijping voor ongeveer 6 maanden
EERSTE WIJNOOGST
1982
GEMIDDELDE PRODUCTIE
70.000 flessen
Kenmerken van de wijngaard
GEMEENTE
Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti, Montegrosso d’Asti
BLOOTSTELLING
Zuiden
GEBIED
74 hectare
HOOGTE
300 m boven zeeniveau
GEMIDDELDE OUDERDOM VAN DE WIJNSTOKKEN
40 jaar oud
GROND
Kalkhoudende mergel.