De Barbera d’Asti Superiore Bionzo 2017 is doorspekt met de essentie van bramenjam, grind, rook, steenslag en menthol. Deze krachtige, gestructureerde Barbera van Asti heeft een paar jaar nodig om tot rust te komen, maar ze is indrukwekkend. Net als de Gallina vertoont de Bionzo een overgang naar een stijl die iets minder openlijk is dan in het verleden, maar zonder in te boeten aan de intensiteit die La Spinetta-fans gewend zijn. Ik zou de tannines een paar jaar de tijd geven om zachter te worden.
– Door Antonio Galloni op september 2021
