APPELLATIE : De appellatie Meursault, gelegen op 8 km afstand
Beaune, heeft een bodem die voornamelijk bestaat uit harde Comblanchien
kalksteen en zinkt in de diepte op de hoogte van
Nuits-Saint-Georges en verschijnt hier opnieuw in plaats van een richting te gaan
zuidelijke richting. We laten de rooden achter ons ten gunste van de
Witte wijnheuvel. De wijngaard bestaat voor 96% uit wit en 4% rood
wijnen. De beste terreinen liggen ongeveer op een hoogte van 260
meters met een hellende uitslag van oost naar zuid. Er zijn
af en toe nuances van magnesiumkalksteen. De wijngaard is
Uitstekend vanwege zijn kalksteenmergel. De wijnen worden verdeeld tussen
de oude Callovische kalksteen en Argoviaanse mergelstenen.
DRUIVENSOORT : 100% Chardonnay
OPPERVLAK : 0,40 hectare
BODEM: Kalsteenhoudende klei
VINIFICATIE : 100% handmatig geoogst, bij aankomst bij de
Wijngaard de druiven worden direct geperst zonder te vermalen. Na een lichtje
Na het bezinken worden de mosten direct in vaten geplaatst. Volwassen op 15
maanden waarvan 12 inch vaten (10-15% nieuwe vaten).
PROEVERIJ : Een gouden kleur. De neus bevat citrusvruchten en witte
Bloemaroma’s die evolueren tot tonen van gegrilde amandelen. Het is soepel, heel goed
in balans en onderscheidt zich door zijn fijne lengte in de mond.
