Voorheen bekend als Château Laville Haut-Brion, is Château La Mission Haut-Brion een wijn voor de ingewijden. Deze droge witte wijn drukt alle kenmerkende eigenschappen van een Graves-wijn uit, specifiek voor de Sémillon die op deze beroemde terroirs wordt geteeld
PROEF NOTITIES
Een prachtige kleur die schommelt tussen geel en bleekgroen.
Een zeer geconcentreerde, fruitige geur van limoenaroma’s. Het draaien van de wijn
verhoogt de sensaties en maakt ze complexer.
De eerste smaak is heel precies en van smaak voorzien.
De wijn ontwikkelt zich op het smaakpleet, vol en helder.
Het laat een vlezig, diep en vrij glad gevoel achter bij de tweede smaak en tot aan de afdronk.
Deze Mission Haut-Brion wit is een ongelooflijke combinatie
van tastbare sensaties op het gehemelte, smaken en geuren.
Het weer
Milde temperaturen in de winter van 2021 zorgen voor een vroege ontknoping op 1 maart. De vorst op 7 april, die alle wijnbouwgebieden in Frankrijk treft, spaart La Mission Haut-Brion grotendeels dankzij het terroir. Koele temperaturen in de daaropvolgende weken vertragen de groei van de wijnstok en gaan gepaard met zware regenval in mei en juni, maar dit is eigenlijk niet nadelig voor een goede bloei. Het werk dat door de wijnbouwer wordt verricht is cruciaal in dit jaar 2021. De wijnstokken hebben veel aandacht nodig. In augustus, dankzij een warme, droge weersverandering en koele temperaturen ’s nachts, bereikt de langverwachte rijpheid geleidelijk alle vroegrijpende percelen van La Mission Haut-Brion. Elk jaar is er een besluitvormingsproces dat rekening houdt met de rijpheid van de druiven en de weersomstandigheden, wat de datum bepaalt voor de start van de oogst. Na een seizoen met wisselvallig weer vinden deze twee factoren een fijne balans en kunnen we de druiven rustig plukken. De oogst begint onder perfecte klimatologische omstandigheden. De verzamelde druiven zijn van buitengewone kwaliteit, zowel qua rijpheid als aromatische eigenschappen, voor alle druivenrassen. Uiteindelijk is 2021 positief en zeker een verrassend jaar.
-
OOGSTDATA
van 3tot 10september
-
BLEND
55,2% Sémillon
44,8% Sauvignon -
NIEUWE LOPEN
53%
