Château d’Yquem 2019 is een uitzonderlijke, goudgele Sauternes met een complexe geur van perentaart, ananas, honing, saffraan en citrus. Deze jaargang is elegant, levendig en perfect in balans gebracht door een frisse zuurheid, zodat hij nooit “plakkerig” wordt. De wijn biedt een lange, decadente afdronk met tonen van karamel en gedroogd fruit.
Kenmerken en Details:
Klasse: Enige Premier Cru Supérieur in Sauternes.
Smaakprofiel: Intens, weelderig, fris en evenwichtig, met een ‘verteerbare’ stijl.
Smaken: Tropisch fruit, gekonfijte abrikoos, vanille, bloemen en subtiele botrytis.
Druiven: Blend van Sémillon (ca. 75-80%) en Sauvignon Blanc (20-25%).
Opslagpotentieel: Kan decennialang rijpen.
Voedselcombinatie: Uitstekend met foie gras, blauwe kazen en fruitcakes.
De jaargang van 2019 wordt gezien als een droomwijn met een indrukwekkende diepte en frisheid.
