Soort wijn: Biologische droge rode wijn
Groeigebied: Marcellise-vallei (Verona)
Bodemtype: van kalkhoudende oorsprong
Hoogte van de wijngaarden: 150-260 m boven zeeniveau.
Druivensoorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Leeftijd van wijngaarden: 15-20 jaar
Cultivatiesysteem: guyot
Beplantingsdichtheid: 5.000 wijnstokken/ha
Oogst: handoogst met geselecteerde druiven
Vinificatie/fermentatie: met geselecteerde gisten onder gecontroleerde temperatuur, dagelijks overpompen en omlaag gedurende 7 dagen
Rijping: in Franse eikentonneaux gedurende 12 maanden
Neus: levendige neus van rijpe kers, halfgedroogde rode vruchten en subtiele kruidige hints
Kleur: intense robijnrode kleur
Smaak: op het gehemelte rijpe kleine rode vruchten en kruidige tonen, terwijl de vrucht helder blijft. Langhoudigheid en middelmatige structuur. Goede sapiditeit. De textuur is zacht en zijdeachtig met levendige tannines die voor een goede balans zorgen
