De wijn
Tignanello was de eerste Sangiovese die in barriques werd gerijpt, de eerste hedendaagse rode wijn die werd gemengd met onconventionele variëteiten (specifiek Cabernet) en een van de eerste rode wijnen in de Chianti Classico-regio die geen witte druiven gebruikte. Tignanello is een mijlpaal. Het wordt geproduceerd met een selectie van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Cabernet Fran
Klimaat
Het groeiseizoen van 2022 in Chianti Classico kende tot de maand augustus lagere dan gemiddelde neerslag. Over het algemeen waren lente en zomer heet, terwijl de maanden juni en juli temperaturen kenden die hoger lagen dan het seizoensgemiddelde voor de regio. Ondanks deze klimatologische omstandigheden konden de wijnstokken hun groeicyclus reguleren, waardoor normale knoppen en bloei werden gewaarborgd en bleven ze opmerkelijke veerkracht tonen tijdens de heetste maanden: wanneer de bessen veraison, waren zowel de vegetatieve ontwikkeling als de totale opbrengst ideaal. Midden augustus bracht regenbuien en lagere temperaturen die uitstekende temperatuurschommelingen tussen dag en nacht herstelden, wat leidde tot een ideale rijpingsfase. Uitzonderlijk gunstige klimatologische omstandigheden in de herfst zorgden ervoor dat het geoogste fruit van uitstekende kwaliteit was. De druivenoogst vond half september plaats voor Sangiovese en Cabernet Franc, terwijl Cabernet Sauvignon in de eerste week van oktober werd geplukt.
Wijnbereiding
De klimaattrends van dit groeiseizoen daagden ons uit om zowel in de wijngaarden tijdens oogstactiviteiten als bij het brengen van druiven naar de kelder te zijn gefocust en ijverig te zijn, waar sorteer- en wijnmaakprocessen essentieel waren om optimale resultaten te bereiken. Tijdens de fermentatie in afgeknotte conische tanks werd elke individuele must op de schil gemacereerd, met bijzondere nadruk op het behouden van aroma’s, het extraheren van kleur en het stimuleren van gewenste tannines die soepel en elegant waren. Het racken werd uitgevoerd na strenge dagelijkse proeverijen en proeven. Eenmaal van de schilen werd de wijn overgebracht in kleine eikenhouten vaten waar deze malolactische fermentatie onderging om de aromatische finesse en complexiteit te accentueren. De rijping vond plaats in Franse eikenhouten vaten en een klein percentage in Hongaarse eiken, voornamelijk nieuwe vaten, gedurende een totale periode van iets meer dan 13 maanden; Na een eerste periode van afzonderlijk rijpen werden ze gemengd en vervolgens op vat gerijpt. Tignanello, voornamelijk gemaakt met Sangiovese en een klein percentage Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, onderging een extra periode van 12 maanden rijping in de fles voordat het werd uitgebracht.
Historische gegevens
Tignanello wordt uitsluitend geproduceerd uit de gelijknamige wijngaard, een perceel van ongeveer 77 hectare (190 acres) met kalksteenrijke bodems en een zuidwestelijke ligging op 350-400 meter (1150-1325 voet) boven zeeniveau op het landgoed Tignanello. Het was de eerste Sangiovese-wijn die in kleine eikenhouten vaten werd gerijpt, de eerste moderne rode wijn die niet-traditionele variëteiten als Cabernet in de blend gebruikte, en een van de eerste rode wijnen uit het Chianti Classico-gebied die zonder witte druiven werden geproduceerd. De wijn, oorspronkelijk “Chianti Classico Riserva Vigneto Tignanello” genoemd (een Chianti Classico Riserva uit de wijngaard van Tignanello), werd voor het eerst geproduceerd uit één enkele wijngaard in 1970, toen de blend 20% Canaiolo en 5% Trebbiano en Malvasia bevatte, beide witte druiven, en de wijn gerijpt in kleine eikenhouten vaten. In 1971 werd het een Toscaanse rode tafelwijn in plaats van een Chianti Classico, en heette het Tignanello. In de oogst van 1975 werd het percentage witte druiven definitief uit de blend verwijderd. Sinds 1982 wordt de blend momenteel gebruikt. Tignanello wordt alleen in gunstige jaargangen gebotteld en werd niet geproduceerd in 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 en 2002.
Proef notities
Tignanello 2022 is intens robijnrood van kleur met paarse tinten. De wijn opent indrukwekkend met aroma’s van kersen, rijpe zwarte kersen en granaatappelpitten, met fijne viooltjes die leiden tot frisse balsamico-accenten. Het boeket wordt compleet gemaakt met elegante hints van vanille en suikerspin. Soepele, hartige tannines geven een dynamische impact op het gehemelte, dicht maar fris. De wijn sluit af met een lange afdronk die aroma’s weerspiegelt die je op de geur waarneemt.
