De wijn
Tignanello was de eerste Sangiovese die in barriques werd gerijpt, de eerste hedendaagse rode wijn die werd gemengd met onconventionele variëteiten (specifiek Cabernet) en een van de eerste rode wijnen in de Chianti Classico-regio die geen witte druiven gebruikte. Tignanello is een mijlpaal. Het wordt geproduceerd met een selectie van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc
Klimaat
De jaargang 2017 zal herinnerd worden om zijn ongebruikelijke verloop van de seizoenen. Alleen de maand januari registreerde koude temperaturen, terwijl de rest van de winter mild was, wat leidde tot vroege knoppenbreuk in de wijngaarden. Een koude periode eind april bracht een lichte daling in de productie. Vanaf mei, gedurende de hele maand augustus, genoot de regio Chianti Classico van heet, droog weer met dagelijkse temperaturen van meer dan 30 °C. Regenbuien in september compenseerden de zomerse wijnstokstress en zorgden voor gunstige omstandigheden voor optimale rijping van de druiven. De druiven werden geoogst van 20september tot 6oktober.
Wijnbereiding
De klimatologische trends voor de oogst van 2017 vereisten gerichte inspanningen zowel in de wijngaard, tijdens oogstoperaties als in de kelder, bij aankomst van de druiven, waar sortering en initiële productiefasen cruciaal waren om een optimaal eindresultaat te bereiken. Tijdens de fermentatie in afgeknotte kegelvormige tanks werden de maceratieprocessen met de grootste zorg uitgevoerd om aroma’s te behouden, kleur te extraheren en de zoetheid en elegantie van tannines te beheersen. Het racken gebeurde pas na nauwkeurige en dagelijkse proeverijen. Zodra de wijn van de schil was gespoeld, begon de malolactische fermentatie in kleine eikenhouten vaten om de finesse en complexiteit van de aroma’s te versterken. In de eerste fase van het rijpingsproces werden elke wijngaard en elke druivensoort apart gefermenteerd en vervolgens gemengd. De wijn werd vervolgens overgebracht naar Franse en Hongaarse eikenhouten vaten, deels nieuw en deels tweede vulling, voor een periode van 14-16 maanden om de definitieve ontwikkeling van het kenmerkende karakter van de wijn te voltooien. Tignanello, voornamelijk gemaakt met Sangiovese en een klein percentage Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, werd nog eens 12 maanden in de fles gerijpt voordat het op de markt kwam.
Historische gegevens
Tignanello wordt uitsluitend geproduceerd uit de gelijknamige wijngaard, een perceel van ongeveer 77 hectare (190 acres) met kalksteenrijke bodems en een zuidwestelijke ligging op 350-400 meter (1150-1325 voet) boven zeeniveau op het landgoed Tignanello. Het was de eerste Sangiovese-wijn die in kleine eikenhouten vaten werd gerijpt, de eerste moderne rode wijn die niet-traditionele variëteiten als Cabernet in de blend gebruikte, en een van de eerste rode wijnen uit het Chianti Classico-gebied die zonder witte druiven werden geproduceerd. De wijn, oorspronkelijk “Chianti Classico Riserva Vigneto Tignanello” genoemd (een Chianti Classico Riserva uit de wijngaard van Tignanello), werd voor het eerst geproduceerd uit één enkele wijngaard in 1970, toen de blend 20% Canaiolo en 5% Trebbiano en Malvasia bevatte, beide witte druiven, en de wijn gerijpt in kleine eikenhouten vaten. In 1971 werd het een Toscaanse rode tafelwijn in plaats van een Chianti Classico, en heette het Tignanello. In de oogst van 1975 werd het percentage witte druiven definitief uit de blend verwijderd. Sinds 1982 wordt de blend momenteel gebruikt. Tignanello wordt alleen in gunstige oogstvormen gebotteld en werd niet geproduceerd in 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 en 2002.
Historische gegevens
Tignanello wordt uitsluitend geproduceerd uit de gelijknamige wijngaard, een perceel van ongeveer 77 hectare (190 acres) met kalksteenrijke bodems en een zuidwestelijke ligging op 350-400 meter (1150-1325 voet) boven zeeniveau op het landgoed Tignanello. Het was de eerste Sangiovese-wijn die in kleine eikenhouten vaten werd gerijpt, de eerste moderne rode wijn die niet-traditionele variëteiten als Cabernet in de blend gebruikte, en een van de eerste rode wijnen uit het Chianti Classico-gebied die zonder witte druiven werden geproduceerd. De wijn, oorspronkelijk “Chianti Classico Riserva Vigneto Tignanello” genoemd (een Chianti Classico Riserva uit de wijngaard van Tignanello), werd voor het eerst geproduceerd uit één enkele wijngaard in 1970, toen de blend 20% Canaiolo en 5% Trebbiano en Malvasia bevatte, beide witte druiven, en de wijn gerijpt in kleine eikenhouten vaten. In 1971 werd het een Toscaanse rode tafelwijn in plaats van een Chianti Classico, en heette het Tignanello. In de oogst van 1975 werd het percentage witte druiven definitief uit de blend verwijderd. Sinds 1982 wordt de blend momenteel gebruikt. Tignanello wordt alleen in gunstige oogstvormen gebotteld en werd niet geproduceerd in 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 en 2002.
